حلوى غريبة ( البهلة )

المقادير :

250 غ زبدة ماركرين

250 غ كوك مطحون

250 غ سكر الصقيل ( كلاصي)

3 كيسان زيت

3 خميرات حلوى

دقيق حسب الخليط ( كيلو تقريبا)

2 كيسان صغار زنجلان صحيح محمر

الطريقة :

نضع الزبدة أولا في قصعة، نخدمها جيدا، نضيف إليها الكوك مطحون، السكر الصقيل، نمزج الكل جيدا، نضيف الزيت، الزنجلان، الدقيق ثم خميرة الحلوى، نخلط الكل جيدا ونصنه كويرات من العجين تصفف في صفيحة غير مزيتة وتدخل الفرن. نضع الحلوى تحت على نار هادئة جدا إلى أن تتشقق ثم نرفعها إلى فوق بالفرن لتكمل النضج دائما على نار هادئة جدا كي لا تحترق.