المكونات :
أمعاء مغسولة جيدا
بصلة مقطعة قطع صغيرة ( مشلظة)
قصبور ومعدنوس
توابل: ملح، يبزار، حمرة، كمون
لحم مفروم ( كفتة)
شحمة مقطعة رقيقة
الطريقة :
نخلط الكفتة مع التوابل، ثم نحشي الأمعاء بالاستعانة باستعمال آلة ( الدواز)، نربط الأمعاء من الجوانب. قبل ذلك، نكون قد حضرنا الماء الساخن والذي سنحتاجه لوضع الأمعاء المحشوة فيه لبضع دقائق. بعد ذلك ندخلهم للفرن
 / مدونة أسماء التمالح){kind=link}