يحتاج الجسم في الأجواء الباردة للأطعمة والأكلات الدافئة التي تعمل على تدفئته ومقاومة البرد القارس، ومن الوصفات الصحية والمغذية اختارت لكم مدونة أسماء التمالح هذه الوصفة النافعة التي هي عبارة عن حساء الشعير ( بلبولة) بالخضر. إليكم مكونات الحساء وطريقة تحضيرها:
مقادير حساء الخضر و ( بلبولة ) الشعير
4 جزرات
2 قرع أخضر ( كورجيت )
2 حبات لفت
بطاطا حجم كبير أو حبتين صغيرتين بطاطس
قطعة من اليقطين ( قرع احمر )
2 قطع كراث ( بورو) إذا توفر
حبة أو حبتين طماطم مقطعة إلى أربع
حبة بصل مقطعة إلى أربع هي الأخرى
نصف زلافة متوسطة دشيشة مغسولة ومفزكة من قبل
قصبور معدنوس .كرافص. ضامة البنة .مطيشة د الحك .ملح . يبزار.
ملعقة زيت الزيتون
طريقة تحضير حساء الخضر ب ( البلبولة ) الشعير
تصلق الخضر كلها مع الملح ، ما عدا القرع لانه ينضج بسرعة، نخليو الخضر تطيب ربع ساعة بعدما تصفر الكاميلا. نقطعو الربيع، نطحنو الخضر ونردوها لطنجرة الكوكوت، نرميو الدشيشة ونحكو الكرعة الحمرا رقيقة ونزيدو التوابل والزيت بلدية، نترك الكل ينضج ونقدمها بالصحة والعافية.
 الشعير ( صحي ومفيد في أجواء البرد ورمضان )){kind=link}