مطبخ مدونة أسماء التمالح
المقادير :
3 بيضات
كأس سكر
كأس غير مملوء زيت عادي
خميرة حلوى ونصف
مبشور حامضة أو لاباني
دقيق حسب الخليط
للتزيين:
علبة مربى مشمش صغيرة
ماء الزهر
كمية من الكوك
الطريقة :
في قصعة نخلط البيض والسكر ومبشور الليمون أو لاباني، نمزج الكل جيدا، نضيف الزيت ثم الدقيق شوية بشوية، وخميرة الحلوى.
نصنع كويرات صغيرة من العجين الرطب، ندخلها الفرن تنضج. بعدما تبرد، نأخذ المربى نضيف إليه ملاعق من ماء الزهر ونضعه على النار مدة دقيقتين إلى أن يغلي الخليط مع التحريك طبعا، نرفع الإناء من على النار، نتركه قليلا يرتاح، نغطس الحلوى في المزيج نلصق كل حبة بأخرى ونمررها في الكوك، وها هي جاهزة للأكل .
