المقادير :
نصف كيلو سميدة رقيقة نوع جيد
4 ملاعق دقيق فورص نوع جيد
3 خميرات ديال الحلوى
خميرة الخبز حسب الجو
قليل من الملح
ماء دافيء
الطريقة :
كنغربلو السميدة والدقيق، في إناء نخلطو جميع المقادير: السميدة، الدقيق، الخميرة د الحلوى، الخميرة د الخبز، نخلطو الكل بالماء دافي ونضيف الملح. خليط البغرير راه معروف كيكون جاري الى حد ما.
ناخدو مولينكس، نكبو فيه الخليط، نطحنو، نزلوه يخمر. مي يخمر مزيان نبداو نطيبوه ف المقلاة الخاصة بالبغرير. من بعد ندهنوه باللي بغينا ونرافقوه بشاي او قهوة أو أي مشروب ساخن آخر. بالصحة والراحة.
